イーストのふたごパン
畑仁郁野 @cook_40032911
２種類の中身が楽しめるお楽しみのおやつパンです。
このレシピの生い立ち
大勢の集まりに持っていくのに三姉妹パンでは数が足りなくなりそうだったので双子にしました。
イーストのふたごパン
２種類の中身が楽しめるお楽しみのおやつパンです。
このレシピの生い立ち
大勢の集まりに持っていくのに三姉妹パンでは数が足りなくなりそうだったので双子にしました。
作り方
- 1
サツマイモとりんごはそれぞれ甘く炊いておきます。少し甘目がおやつパンにはいいと思います。
- 2
強力粉から下の材料をパンこね器でこねます。バターは最後に入れます。約１５分捏ね、４０分１次発酵させます。
- 3
ふくれた生地を取り出し、４８個に分割。大き目のタコ焼きくらいの大きさでしょうか？丸めて１０分休ませます。
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- 4
手のひらで生地をぺちゃんこにしサツマイモあんとりんごを包みます。りんごの方は特にしっかり包みます。
- 5
２種類をくっつけて双子にし、天板に並べます。２５分発酵させ、２００度のオーブンで約１３分焼きます。
- 6
サツマイモあんが余ったので牛乳とバターを足して鍋で練ってオーブンで焼き、スイートポテトにしました。写真は撮り忘れ・・・
- 7
後日、紫芋のあんこを作って作りました。これも美味しかった♪
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コツ・ポイント
中に何を入れてもいいと思います。この前の３姉妹パンは、もう一つに黒砂糖を入れました。焼いている間に溶け出すようなものは包んでから閉じ口をしっかりと閉じておかないとパンクして流れ出てしまいます。・・・まあ、それはそれでおいしいんですけど・・
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