肉だんごキムチ煮込みうどん

肉だんごキムチ煮込みうどん-レシピのメイン写真

肉だんごキムチ煮込みうどん

ame-ikuru @cook_40053593

家にある材料で。団子と野菜の出汁が酸っぱいキムチを美味しくします。
このレシピの生い立ち
うどんセットを貰ったのだけど、牛ひき肉しかなかったのと、キムチが酸っぱくなってしまったので。

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家にある材料で。団子と野菜の出汁が酸っぱいキムチを美味しくします。
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うどんセットを貰ったのだけど、牛ひき肉しかなかったのと、キムチが酸っぱくなってしまったので。

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材料

4人

水 1800ml
煮込みうどんセット 1箱(なければ醤油・味醂各大さじ3、顆粒だし大さじ2などで)
○牛ひき肉ソフトボールより少し大きめ
○玉ねぎ 1/4個
○にんにく・しょうが摩り下ろして各小さじ1
モヤシ・キムチ・レタス・ほうれん草適量
オプショナル卵やかまぼこ

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作り方

1

パッケージ表示通りに水とスープの素を火にかける。野菜は洗って必要なら切っておく。
2

○の材料を混ぜ馴染むまで捏ねる。6〜8等分に丸めて1に加える。アクや脂を除きながら暫く煮る。
3

15分くらい煮たら取り出し、うどんを加え煮る。煮えたら盛り付け、肉だんごを戻し入れて野菜は種類ごとに加え火を通す。
4
うどんに野菜・団子を乗せて汁をかけて完成。

コツ・ポイント

・肉だんごは浮いてきても暫く煮る.
・野菜は冷蔵庫にあるもので可。
・うちは辛いのが苦手でも食べれるようにキムチは少なめで酸味を取るために煮ましたが、後乗せでも。

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ame-ikuru @cook_40053593

2016/10/04 12:41に公開

耐熱皿９×13inches=22×33cm　8×8=20×20cm　ローフ型9×5=23×12cm10inch丸型25ｃｍ　9inch=22cmoz×28.349=g　lbs×0.454=kg　g×0.035=oz　Kg×2.205=lbs

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このレシピのキーワード

煮込みキムチうどんもやしレタスほうれん草にんにく牛ひき肉玉ねぎしょうが

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