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しめじと玉ねぎの濃厚ポタージュスープ
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しめじと玉ねぎの濃厚ポタージュスープ-レシピのメイン写真

しめじと玉ねぎの濃厚ポタージュスープ

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

玉ねぎが入ることで濃厚になる満足スープです!
このレシピの生い立ち
ヘルシー且つ満足できる濃厚スープが食べたかった為。

玉ねぎが入ることで濃厚になる満足スープです!
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ヘルシー且つ満足できる濃厚スープが食べたかった為。

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しめじと玉ねぎの濃厚ポタージュスープ

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

玉ねぎが入ることで濃厚になる満足スープです!
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ヘルシー且つ満足できる濃厚スープが食べたかった為。

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材料

2人分
  • しめじ 1パック
  • 玉ねぎ 1個
  • ◼牛乳 200cc
  • ◼水 200cc
  • ◼コンソメの素 大さじ1
  • ◼にんにく(チューブ) 大さじ1
  • ◼オリーブオイル 大さじ2
  • ◼塩 少々
  • ◼コショウ 少々
  • パセリ(無くても可) 適量
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作り方

  1. 1

    しめじ、玉ねぎを適度な大きさに切り、水100ccと共にフードプロセッサーにかける。

  2. 2

    1と、牛乳、水100cc、にんにく、コンソメの素を鍋に入れ、火にかける。

  3. 3

    沸騰したら火を止め、皿にスープを入れ、オリーブオイルを回し掛け、塩コショウを少々ふる。

  4. 4

    パセリを飾り、出来上がり♪

コツ・ポイント

オリーブオイル、塩コショウはお皿に盛った後から、追加するのがポイントです。
スプーンで場所事に違う味を楽しめます!

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ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708
2013/03/01 10:54に公開
食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く20分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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このレシピのキーワード

シメジ にんにく 牛乳 玉ねぎ

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