さつま芋の胡麻ボール

ぱみ
ぱみ @cook_40022577

胡麻たっぷり&さつま芋入りのサクサクドーナツ・・・一口サイズでパクパク!子供達が喜ぶおやつです♪

このレシピの生い立ち
プレーンバージョン、レシピID19842245 の、さつま芋バージョンです。甘いものが食べたいっ!と思った時によく作るおやつ。食物繊維をとりたくて、さつま芋も入れてみました。

さつま芋の胡麻ボール

胡麻たっぷり&さつま芋入りのサクサクドーナツ・・・一口サイズでパクパク!子供達が喜ぶおやつです♪

このレシピの生い立ち
プレーンバージョン、レシピID19842245 の、さつま芋バージョンです。甘いものが食べたいっ!と思った時によく作るおやつ。食物繊維をとりたくて、さつま芋も入れてみました。

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材料

40~43個分
  1. 薄力粉 100g
  2. コーンスターチ 50g
  3. べーキングパウダー 3g
  4. さつま芋 100g
  5. バター 10g
  6. 1個
  7. 砂糖 60~70g
  8. オリーブオイルor牛乳 10g
  9. 黒胡麻 15g
  10. 揚げ油 適宜
  11. (お好みで仕上げ用の砂糖) 適宜

作り方

  1. 1

    ■さつま芋は皮をむき、レンジか茹でるかして柔らかくし、バターと合わせ、潰しておく。■*印を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    卵を溶いて、砂糖→オリーブオイルor牛乳→黒胡麻→1のさつま芋の順で入れ、その都度よく混ぜ合わせる。

  3. 3

    1の*印を加え、ゴムべらで切るように混ぜ合わせ、仕上げは手でひとまとめにする。ラップをし、15分程生地を休ませる。

  4. 4

    2,5cmくらいのボール状に丸め、180℃の油で揚げたら出来上がり!(お好みで砂糖をまぶす。)

コツ・ポイント

甘いのが好みなら、砂糖は70g入れて下さい。

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ぱみ
ぱみ @cook_40022577
に公開
■家族■ 大学生の3姉妹末っ子と、ロシアンブルーの猫との ふたり+1匹暮らし。■お料理■ シンプルに。ちょっぴり薄味。 手捏ねが大好き♡
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