牛もつ炒め☆コクみそ味
mu（＊＾‐＾＊） @cook_40126742
ホルモンと味噌が美味しい～♡
ごはんにもとってもよく合います
お野菜たっぷり取れます♪
このレシピの生い立ち
もつ鍋の翌日はもつをちょっと残しておいて必ずこれです！
牛もつ炒め☆コクみそ味
ホルモンと味噌が美味しい～♡
ごはんにもとってもよく合います
お野菜たっぷり取れます♪
このレシピの生い立ち
もつ鍋の翌日はもつをちょっと残しておいて必ずこれです！
作り方
- 1
キャベツはざく切りに、にんじんとピーマンも食べやすい大きさに切る。ねぎはみじん切りにする。
-
- 2
●の調味料を合わせておく。
-
- 3
フライパンにごま油を少し入れ、ねぎとホルモンを炒める。
-
- 4
ピーマンとにんじんを投入し、炒める。
-
- 5
きゃべつを入れ、しんなりしてきたら２の合わせ調味料を入れ、炒めできあがり♪
-
コツ・ポイント
はじめにホルモンとねぎを炒めることでねぎが香ばしくなります
ホルモンはあまり強火で炒めてしまうとキュッと縮んでしまうので中火位がいいかも
キャベツを入れてからは強火で炒めます
牛ホルモンが手に入らなければ豚バラや鶏ももでもオイシイです
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