韓国海苔の豆乳薬膳粥〜咳が出るときに〜
なみん家 @cook_40127452
朝は毎日、具沢山のお粥だけでOK☆豆乳、海苔、松の実、白ゴマは肺を潤し咳を抑える作用があります☆
このレシピの生い立ち
忙しい朝に一品だけで済ませられるものは無いかと考え、薬膳を利用した具沢山のお粥を考えました。胃にも優しく、身体がリセットされます☆
韓国海苔の豆乳薬膳粥〜咳が出るときに〜
朝は毎日、具沢山のお粥だけでOK☆豆乳、海苔、松の実、白ゴマは肺を潤し咳を抑える作用があります☆
このレシピの生い立ち
忙しい朝に一品だけで済ませられるものは無いかと考え、薬膳を利用した具沢山のお粥を考えました。胃にも優しく、身体がリセットされます☆
アプリでひらく作り方
- 1
米をといで20分吸水させたものを、すりこぎ棒で軽く潰します。このほうが煮る時間を短くできます☆
-
- 2
ズッキーニは5mm角に、人参は2〜3mm角のみじん切りにします。
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- 3
●の材料を土鍋に入れ、最初は蓋を開けて中火でひと煮立ちさせます。沸騰したらスプーンで混ぜ蓋をして弱火で15分煮ます。
- 4
米が柔らかくなったのを確認したら豆乳と細かく手で崩した韓国海苔を入れ塩、ゴマ油で調味します。
-
- 5
仕上げに煎った松の実と、白ゴマを入れて完成です！
-
コツ・ポイント
★吸水した米を敢えて潰すことで、時短できます。
★材料は小さめに切ったほうが食べやすく、早く煮ることができます。
★白ゴマは煎って半擦りすると香りが良く出ます。
★韓国海苔にも塩分があるので、韓国海苔を入れた後に味をみて塩で調味して下さい。
つくれぽ
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