常備菜 ～なめたけ～
あこたん♪ @cook_40021149
自家製なめたけ、大根おろしと一緒に食べたり、パスタに入れたり・・・アレンジ色々！
このレシピの生い立ち
えのき茸が特売！お鍋だけじゃ勿体無い～♪大好きな瓶の「なめたけ」おうちで出来ないかな～？？
常備菜 ～なめたけ～
自家製なめたけ、大根おろしと一緒に食べたり、パスタに入れたり・・・アレンジ色々！
このレシピの生い立ち
えのき茸が特売！お鍋だけじゃ勿体無い～♪大好きな瓶の「なめたけ」おうちで出来ないかな～？？
作り方
- 1
えのき茸を１ｃｍくらいの長さにカットします！
- 2
お鍋に入れ、水・醤油・みりんで煮詰める。
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- 3
汁気が無くなるまで煮詰めますが、最後に酢を入れて、一混ぜして、酸味を飛ばして出来上がり！
- 4
コツ・ポイント
最後にほんの少量の酢を入れて、必ず火を入れるのがポイント！余分な酸味が飛んで、酢のまろやかさだけが残ります（●＾o＾●）
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*常備菜* 酢ッピリ♪なめたけ *常備菜* 酢ッピリ♪なめたけ
手作りなめたけも、酢と唐辛子を入れると、さっぱり美味しい^^*長芋とろろにかけたり、温泉卵と一緒に、熱々ごはんにかけてお楽しみください♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18089042
