ナチュラルハウスなど、自然食品店で買えます。こんにゃくより使いやすいです。

おからこんにゃくをカットし、のし棒などで少し形を崩す

醤油、酒、にんにく、生姜で下味をつける

片栗粉をまぶす

焼き色がつくまで揚げ焼きする。
こんがりしたら、余ったタレを回し入れ照りを出す。これをしないと味が薄くなる。

完成

いつもお弁当にも入れます。