■の材料をフライパンで熱し、一口大に切った、なす、長ネギ、生椎茸を炒めます。
※この時強火

１、で全体的に、表面に焼き目がついたら、
少し酒を入れ、フライパンに蓋をします。
※このとき弱中火

５〜１０分ほどで芯まで火が入ったら、パッドに入れます。
そのフライパンに☆を入れ沸騰してから１分ほど煮詰めます。

煮詰めた☆をパッドの中にいれ混ぜ合わせ、○で味を整えます。
３〜５時間冷ましたら完成です。