トマキス

marimi5
marimi5 @cook_40037277

洋みたいな和。
オーブンで焼くだけ簡単で良い出汁が♪
最近スーパーで開いたキスよく見ない？
このレシピの生い立ち
簡単に作れる熊本トマトレシピ、おうちゴハンのときは増産中。

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オーブンで焼くだけ簡単で良い出汁が♪
最近スーパーで開いたキスよく見ない？
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簡単に作れる熊本トマトレシピ、おうちゴハンのときは増産中。
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材料

2~3人前
  1. トマト 1個
  2. キス 6匹
  3. ベーコン 6枚
  4. あさり 100g
  5. 粉チーズ 適量
  6. 酒 大さじ1
  7. 大葉 4枚

作り方

  1. 1

    ・トマト：半分は6等分の櫛木り、半分は一口大
    ・キス：開く
    ・あさり：砂抜きしておく
    ・大葉：ちぎる

  2. 2

    キスの両面に軽く塩をふり15分置いてから、キッチンペーパーで水分を押さえる

  3. 3

    キスにトマトの櫛木りを挟みベーコンで巻いたら耐熱皿に並べる

  4. 4

    酒を振りかけたら残りの一口大のトマトを散らし粉チーズを振り掛ける

  5. 5

    最後にあさりを散らしホイルを被せて200℃に予熱したオーブンで20分焼き、ホイル外して10分焼く

  6. 6

    仕上げに大葉散らして完成

コツ・ポイント

好みでEVオリーブオイルをまわし掛けても良いよ
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TV・映画・CM等ムービーやスチールのフードコーディネーターや音楽番組のAP、飲食店コンサルとか。早雲さん、幻庵さん、山の者、光國さん、蜂須賀家政さん、すき。https://www.instagram.com/marimi0505
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