♡バターは室温に戻しておく
♡粉類はまとめてふるっておく

バターをクリーム状にして粉砂糖を4〜5回に分けて加える。その都度よく混ぜる。

粉類を加え、練らないようにさっくりと混ぜる。

粉っぽさがなくなってきたら手でひと固まりにする。ここでしっかりと押さえて固めて下さい。

1.5cmくらいの厚さの正方形に伸ばしラップに包んで冷蔵庫で3時間ほど休ませる。
できれば一晩。

2cmくらいのキューブ状にカットする。

170℃に余熱したオーブンで15分ほど焼く。広がるので間隔は広めにする。

焼きあがって粗熱がとれたらお好みで粉砂糖をまぶす。出来れば泣かないタイプ。