マッシュルームとホウレンソウのパスタ
パンダリ @cook_40128001
あるものでいい加減にぱぱっとつくったのですが娘に絶賛されたのでまた作れるように私用覚え書きです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったものでいい加減に作ったら思いのほか美味しくて家族に絶賛されたので。分量は適当でした。
マッシュルームとホウレンソウのパスタ
あるものでいい加減にぱぱっとつくったのですが娘に絶賛されたのでまた作れるように私用覚え書きです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったものでいい加減に作ったら思いのほか美味しくて家族に絶賛されたので。分量は適当でした。
作り方
- 1
フライパンにバターを溶かし、ニンニクを焦がさないように炒める
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- 2
スライスしたマッシュルームをガーリックバターで炒め、乾燥パセリ、茹でて細かく切ったホウレンソウを加える
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- 3
生クリーム、パルミジャーノチーズを加えチーズを溶かす。塩こしょうで調味。
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- 4
パスタの茹で汁をお玉一杯分程フライパンにいれ火にかけながら混ぜる。茹でたパスタをフライパンにいれあえる。
コツ・ポイント
ヒマラヤピンクソルトと粗挽き黒胡椒を使いました。
最後にルッコラをのせてサーブしましたが、ルッコラもアクセントになって美味しかったので、あったらのせると良いかも。
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