アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモの皮を剥き細かく千切りに。私はこれを使います→
-
- 2
絶対にジャガイモは水にさらしません。
デンプンがツナギになります。 - 3
ジャガイモにしらすとダシダとチーズを混ぜます。しっかり混ぜます。
- 4
熱したフライパンに油を引き、全部をザーっと入れます。
- 5
お好み焼きよりも薄めにフライパンいっぱいに広げます。
- 6
ギューっと押さえてぺたんこにします。中火でこんがりいい色になるまで焼きます。
- 7
ひっくり返して、縁から油を少量追加します。カリっとさせるために。
- 8
両面こんがりいい色に焼けたら出来上がりです。
コツ・ポイント
カリっと焼くと美味しいです。
絶対に水にさらさないでください。
しらす以外にツナやベーコン、ミックスベジタブルを入れても美味しいです！
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