お米を水でとぎ、一時間ほど置いて浸水させる。終わったらざるにあげる。

ごぼうはささがき、人参・こんにゃくは千切り、舞茸は石づきを切る。生姜はみじん切り。

鶏挽き肉に①を混ぜる。

炊飯器にお米、普通に炊くときのメモリより少なめに出し汁を入れる。
塩と粉末だしを入れ混ぜる。

生姜→鶏挽き肉→その他野菜の順に乗せて、混ぜずに炊き込みご飯モードで炊く。