簡単！美味しい！鶏ごぼうの炊き込みご飯♡
ゆーり。 @cook_40151079
簡単に作れて洗い物も少なく！というコンセプトで作りました。旦那も娘もバクバク食べてくれました♡
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯が食べたくなったのですが、素はないし面倒なのは嫌だし…と思い付きで作ってみました！
簡単！美味しい！鶏ごぼうの炊き込みご飯♡
簡単に作れて洗い物も少なく！というコンセプトで作りました。旦那も娘もバクバク食べてくれました♡
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯が食べたくなったのですが、素はないし面倒なのは嫌だし…と思い付きで作ってみました！
作り方
- 1
お米を研ぎ、30分程ザルにあげておく。
面倒なら炊飯釜のままでも！ - 2
鶏肉を1cm角に切る。
ごぼうをささがきにし、酢水に浸ける。
人参は細切り、舞茸は石突きを落としてほぐす - 3
フライパンにごま油を熱し、鶏肉を炒める。
火が通って来たら水洗いし水切りをしておいたごぼう、人参、舞茸を加えて炒める。 - 4
しんなりしてきたら醤油①、みりん、酒を加えてふつふつするまで煮込む
- 5
炊飯釜にお米、分量より少ない水を入れ、④と顆粒だし、醤油②を加えて炊飯ボタンを押す
- 6
炊き上がったら器に盛り、彩に小口葱や千切りにした大葉を乗せる
コツ・ポイント
具沢山なので3合炊きの炊飯器の場合は分量を半分～2/3にして下さい。
お米に芯が残る場合があります。
④で水分が出た場合は⑤で水を少なくして下さい。
水分が多いと上手く炊けない事があります。
醤油は少な目なので好みで加減して下さい！
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