✿きのこと野菜のリゾット✿
＊hanaれしぴ＊ @cook_40092654
生米から作りますがけっこう簡単にできます☆
きのこと野菜でヘルシー＆栄養満点かも(>∀<)b♪
このレシピの生い立ち
前にテレビで見たキノコリゾットの作り方を思い出しながら自分風にアレンジして作りました☆
初めてのリゾットでしたがおいしかったので自分用に覚書きです＾＾
✿きのこと野菜のリゾット✿
生米から作りますがけっこう簡単にできます☆
きのこと野菜でヘルシー＆栄養満点かも(>∀<)b♪
このレシピの生い立ち
前にテレビで見たキノコリゾットの作り方を思い出しながら自分風にアレンジして作りました☆
初めてのリゾットでしたがおいしかったので自分用に覚書きです＾＾
作り方
- 1
水とコンソメは火にかけてコンソメスープを作っておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき舞茸としめじを炒め、塩コショウで味付けしておく。
- 3
鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎ➝人参➝ピーマン➝ウインナーの順に炒め、火が通ったら洗ってないお米を入れる。
- 4
お米が透明になるまで炒めたら、１のコンソメスープを具がひたひたになるくらいまで入れて煮る。
- 5
スープが少なくなってきたらその都度スープを加え弱火で煮る。
- 6
スープが最後の１回ぐらいの量になったら全てのスープを加え、２のきのこも加えて２分くらい煮る。
- 7
一口食べてみてお米が少し芯が残るくらいになったら、チーズとバターを加え少し混ぜ、塩コショウで味を整える。
- 8
バターが溶けたら火を止めお皿に盛って、お好みでパセリをふって完成!!
コツ・ポイント
スープを加えて煮ているときはあまり手をつけないで!!
たまに混ぜる時も混ぜすぎないようにしてください(・∀・)
バターとパルメザンチーズは好みで量を変えてもらっていいです☆
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リゾットって実は簡単だった！お米1合強で２人分作れます。野菜やきのこもたっぷり入ってヘルシー＆栄養満点だわ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18092332
