時短！お弁当にだし巻き玉子焼き
ぞうさんのお家 @cook_40037821
子供のお弁当に、時短にだし巻き玉子を。ふわふわで、少し甘めです。
このレシピの生い立ち
2歳の子供のお弁当に朝時間がない中作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
卵はしっかり溶きほぐし、調味料をすべて入れ白身ときちんと分離するよう、箸で切りながら溶きほぐします。
- 2
卵焼きフライパンに薄く油をひき、しっかり熱します。卵液を箸につけ、ジュワッとすぐ固まるくらい。
- 3
卵液を薄く伸ばし、手前から向こうへくるくると巻く
あまりぐちゃぐちゃにすると空気が入りやすいので、ある程度はくるくるに。 - 4
また、薄く引き、卵を手前へすべらせ、手前から奥へくるくると。卵焼きに橋を刺し、くるくると。強火で手早く。
- 5
多少内側が生焼けでも、くるくるしているうちに焼けるため、薄くひき、強火で手早くくるくるします。
コツ・ポイント
しっかり溶きほぐし、強火で手早くくるくると。
油は薄めに引かなきゃ焦げます。
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