超簡単！スライス蓮根きんぴら♡
T♡KITCHEN @cook_40128043
おばあちゃんの味です♡濃い目の味付けになっているので、濃い味が苦手な方はそれぞれの調味料を少し減らして入れてくださいね♡
このレシピの生い立ち
おばあちゃん、お母さん、そして私と受け継がれたメニューです。蓮根のきんぴらはスライサーで薄くスライスするのが我が家の定番です(^^)シャキシャキ感は残るのに味が染み染みで、最高にご飯に合います♡お酒のつまみ、弁当のおかず、万能な常備菜です！
超簡単！スライス蓮根きんぴら♡
おばあちゃんの味です♡濃い目の味付けになっているので、濃い味が苦手な方はそれぞれの調味料を少し減らして入れてくださいね♡
このレシピの生い立ち
おばあちゃん、お母さん、そして私と受け継がれたメニューです。蓮根のきんぴらはスライサーで薄くスライスするのが我が家の定番です(^^)シャキシャキ感は残るのに味が染み染みで、最高にご飯に合います♡お酒のつまみ、弁当のおかず、万能な常備菜です！
作り方
- 1
まずまず蓮根の皮を剥き、スライサーでスライスし酢水にしばらく漬けます。
-
- 2
フライパンにごま油を入れ、中火で蓮根を炒めます。(酢の匂いが気になる方は一度サッと水で流してから炒めてください)
-
- 3
少ししんなりしてきたら☆の調味料を入れ、炒めていきます。
-
- 4
水分が少し飛んできたら醤油を入れ、さらに炒めていきます。
-
- 5
水分が完全になくなったら最後にいりごまを振りかけ、サッと混ぜ合わせたら完成です(^^)
-
コツ・ポイント
濃いめの味付けになっているので、蓮根が小さめだったり濃い味が苦手な方は調味料をそれぞれ少なめで入れてみてください(^^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18093201
