作り方
- 1
キクラゲは水にさらして戻しておく
トマトの皮を湯むきして横半分にして種を取る(取らなくてもOK) - 2
トマトを一口大に切る
鍋にお湯を沸かしキクラゲを入れてさっと煮てトマトを入れる - 3
一煮立ちさせたらウェイパーを入れて味を見る
薄ければ調整してください - 4
溶き卵を回し入れて火を止めてフタをして蒸らす
- 5
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけてもう一煮立ちさせる
ごま油を数滴垂らして香りを付ける
コツ・ポイント
ごま油の代わりにラー油を入れても美味しいです^^
写真はラー油使用です♪
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