我が家の簡単♪ヘルシースイートポテト
うさぎさんママ @cook_40094459
おうちにあるもので、なるべくさつまいもの甘さを大切にして、ヘルシーにスイートポテト風にしました。
このレシピの生い立ち
さつまいもを実家から送ってくれて、スイートポテトは美味しいけど、出来るだけさつまいもの甘さを大切に、ヘルシーにしました。
我が家の簡単♪ヘルシースイートポテト
おうちにあるもので、なるべくさつまいもの甘さを大切にして、ヘルシーにスイートポテト風にしました。
このレシピの生い立ち
さつまいもを実家から送ってくれて、スイートポテトは美味しいけど、出来るだけさつまいもの甘さを大切に、ヘルシーにしました。
作り方
- 1
さつまいもは皮をむき、同じ位の大きさに切り、茹でる。
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- 2
茹でて柔らかくなったら、水を切り、数十秒火にかけて水分を飛ばす。
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- 3
鍋の中でさつまいもを潰し、熱いうちに、マーガリン、砂糖、卵黄を混ぜて、やわらかさを見ながら牛乳を加えます。
-
- 4
ちょうど良いなめらかさになったら、シナモンを加えて混ぜる。
- 5
一口大に、ラップを使い茶巾しぼりの様にして、クッキングシートを敷いたオーブン皿に並べる。
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- 6
こんがりととした、照りを出したいときは、溶き卵を混ぜてハケで塗って下さい。
- 7
我が家はもったいないので、あまった卵白を少量よくかき混ぜ、みりんを少量混ぜて塗っています。
- 8
オーブンを230°Cに温めておき、6分位焼く。
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コツ・ポイント
ラップで形作る時の成形しやすさは、牛乳で加減して下さい。
さつまいもの甘さやホクホク感で、さとう・牛乳は加減して下さいね。
我が家では牛乳は低脂肪を使っています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18094136
