アプリでひらく作り方
- 1
ヒレ肉を６枚くらいにし、包丁の背中かるくたたき少し平らにし、粉をまぶす。
- 2
生姜はすりおろす。
- 3
水・みりん・しょうゆ・砂糖を鍋で温めて少し煮詰める。
- 4
１をこんがり揚げ焼きにする。（油は材料外）
- 5
油を切った４を３にれ、煮絡める。仕上げに盛り付けて生姜を添えて出来上がり。
コツ・ポイント
１の段階で分量外の生姜醤油で浅漬けにしてから、粉を付けるとなおおいしいですよ。
５でしっかり油を切ったのをいれましょう。
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