捏ねはＨＢで★おうちでミルクハース

ちびぷりん
ちびぷりん @cook_40065384

スライスしてそのままでも、温めても、ふんわりミルクが香ります。
朝食用として最適です。
このレシピの生い立ち
パン屋さんで見ていてコレは作れそうと思うこと、ありますよね。ちょっとクープが浅くて不恰好ですが・・。

捏ねはＨＢで★おうちでミルクハース

baromaman's cooksnap of when they made 捏ねはＨＢで★おうちでミルクハース.
baromaman's cooksnap of when they made 捏ねはＨＢで★おうちでミルクハース.
ゆりYO船長's cooksnap of when they made 捏ねはＨＢで★おうちでミルクハース.
ちびぷりん
ちびぷりん @cook_40065384

スライスしてそのままでも、温めても、ふんわりミルクが香ります。
朝食用として最適です。
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パン屋さんで見ていてコレは作れそうと思うこと、ありますよね。ちょっとクープが浅くて不恰好ですが・・。
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材料

１本分
  1. 強力粉 180ｇ
  2. 普通牛乳 120ｍｌ
  3. ショートニング　 10ｇ
  4. 砂糖　 大1と1/2
  5. 塩　 小2/3
  6. ドライイースト　 小3/4

作り方

  1. 1

    材料をＨＢにセット。生地コースで一時発酵終了まで。その後　取り出して丸めなおし濡れ布巾をかけてベンチタイムを１０分とる。

  2. 2

    めん棒で正方形に伸ばし（一辺２２ｃｍ位）クルクルと円柱状にし巻き終わりを下にして、３５度で４０分ほど二次発酵させる。

  3. 3

    オーブン１７０度予熱。クープを４～５本入れてから３５分ほど焼成。焼成後、網の上で冷ます。

  4. 4

コツ・ポイント

砂糖と塩の大・小はHB付属のスプーンでの計量です。
ショートニングがなければマーガリンでも大丈夫です。ミルクのかおりを生かすために今回はバターは使いませんでした。
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キッチン開設2008年気がついたら主婦歴35年のベテラン笑最愛のワンコは20歳で虹の橋を渡り。2人の娘もそれぞれ家庭を持ち、また2人暮らし
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