常備菜☆キャベツと玉ねぎの重ね煮
mocoかふぇ @cook_40123407
週末にまとめて作って、家事を楽にしましょう♪
このレシピの生い立ち
梅崎和子さんの陰陽重ね煮で勉強し、自分なりにいろいろ作ってます。陰性のものから重ねて並べることにより、野菜を中庸にする調理法です。自然塩でひきだされる、野菜の甘さにビックリしますよ(^^)v まとめて作って、アレンジして使ってます。
常備菜☆キャベツと玉ねぎの重ね煮
週末にまとめて作って、家事を楽にしましょう♪
このレシピの生い立ち
梅崎和子さんの陰陽重ね煮で勉強し、自分なりにいろいろ作ってます。陰性のものから重ねて並べることにより、野菜を中庸にする調理法です。自然塩でひきだされる、野菜の甘さにビックリしますよ(^^)v まとめて作って、アレンジして使ってます。
作り方
- 1
キャベツは太めの千切り。玉ねぎも千切り。
- 2
蓋つきのステンレス鍋、もしくはセラミック鍋に、キャベツを敷き、上に玉ねぎを重ねる。
- 3
50~70ccの水を入れ、自然塩を振り入れる。
- 4
蓋をして、弱めの中火にかける。野菜から水分がでたころ中火にし、湯気が出てきたら弱火で8分くらいでできあがり。
コツ・ポイント
蓋をしてからなるべく開けないようにしましょう。
コツをつかめば簡単ですが、強火にすると焦げます^_^; 塩は必ず自然塩を使ってください。
似たレシピ
-
-
-
重ね煮で作るひじきとキャベツの煮物 重ね煮で作るひじきとキャベツの煮物
オーソドックスなひじきの煮物、人参の代わりにキャベツを使うとほんのり甘く、しょうゆのしょっぱさと合わさってご飯が進みます
-
-
マクロビ☆重ね煮のピーナッツバターポトフ マクロビ☆重ね煮のピーナッツバターポトフ
レシピID20192655を応用したポトフです(^_-)-☆ キャベツ大量消費にもオススメ(o･v･)♪
-
-
-
チキンとキャベツの重ね煮 チキンとキャベツの重ね煮
さっと焼いた鶏肉をキャベツに挟んで蒸し煮にします。チキンやわらか～で、たっぷりのキャベツもとろとろでおいしい♡.｡.:*･ﾟ♡.｡.:*･ﾟ♡
-
マクロビ☆キャベツのピリ辛重ね煮スープ2 マクロビ☆キャベツのピリ辛重ね煮スープ2
ID18251960の応用というか、ちょっと手抜き……(‾∇‾*)ゞでもバッチリおいしかったよ(・ω<)-☆ -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18094721
