姫うこぎのかき揚げ
揚げるとくせがありません。
軽いかき揚げにしました。
下粉に米粉を使うとカラッと揚がります。
アプリでひらく作り方
- 1
姫うこぎの葉の根元を鋏で切ります。
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- 2
洗って、水気をきります。
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- 3
全体に薄く米粉を塗してから、冷水で溶いた天ぷら粉をつけて、かき揚げにしました。
- 4
３の時、穴開きレンゲを使うと余分な衣が落ちて軽いかき揚げになります。
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- 5
※下粉に米粉を使うとフワッとカラッと揚がります。レシピID: 22527954
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- 6
うこぎの素揚げ。
レシピID : 20743204 -
- 7
山菜はオイリーなごはんとよく合います。
姫うこぎのガーリックチーズバターライス。
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- 8
うこぎご飯の肉巻きおにぎり。
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- 9
牛肉と姫うこぎのチャーハン。
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コツ・ポイント
最近は、かき揚げを作るときにステンレス製の穴あきの蓮華を使っています。余分な衣が落ちるので気に入っています。
つくれぽ
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