玉ねぎみじん切りをオリーブ油で炒め、ゆで汁をを加え、カラスミパウダーでソースを作る。菜の花は一口大に切り半生位に炒める。

リングイネを水の分量に対して1％の塩を入れたお湯でゆでて、１のソースで和え、仕上げにバターまたはマーガリンを足す。

お皿に渦高く盛り付け、スライスしたカラスミを飾って出来上がり。