夢の共演！？豚肉とささみの肉肉巻き〜♪

好みの野菜は細切りにし、レンジ加熱などで火を通して冷ましておく。（今回はいんげんをレンジ加熱しました）

●の調味料は混ぜておく。

ささみは筋を取ってビニール袋に入れ、上から綿棒で叩いて薄く伸ばす。（袋の代わりにラップに挟んでもOK）

豚肉とささみに軽く塩、胡椒を振り、豚肉にささみを乗せ、野菜を芯にして少し斜め気味に巻き、なるべく太さを均一にする。

フライパンを中火で熱し、巻き終わりを下にして、肉巻きを並べる。
（豚バラ以外の部位の時は油を少し引く）

焦げ目がついたら、転がしながら表面全体に火を通す。

表面全体に火が通ったら、少し火を弱めて酒を回し入れ、フタをして2〜3分蒸し焼きにする。

フタを開け、混ぜておいた●を回し入れ、再び火を強めて、コロコロ転がしながら煮詰める。

少しタレが残る程度に、照り照りに煮詰まれば完成♪

少し冷ましてから、半分に切ってあげると食べやすいと思います(*´ω｀*)
余ったたれもかけて食べてね♪

2016/10/17
「肉レシピコンテスト」で、なんとグランプリをいただきました！
恐縮です(๑>◡<๑)