簡単！浸けるだけ、液みそで鮭の西京風焼き

gbnra4969's cooksnap of when they made 簡単！浸けるだけ、液みそで鮭の西京風焼き.
アテおやじ
アテおやじ @cook_40128716

合わせて、浸けて、焼くだけ!お子様のお弁当、お父さんのお酒のアテに!
このレシピの生い立ち
とにかく液みそを使うと手っ取り早く味も染みて、ビニール袋とフライパンだけなので後片付けも簡単！以前からこのレシピで我が家の定番です!

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材料

2人分
  1. 生鮭(トラウトサーモンが最高です) 2切れ
  2. ☆マルコメ 液みそ 料亭の味 大さじ1杯
  3. ☆塩麹 大さじ1杯
  4. ☆みりん 大さじ1杯
  5. ☆酒 大さじ1杯
  6. ☆砂糖 小さじ1.5杯
  7. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    生鮭(トラウトサーモンが一番脂もあって美味しいですが、生の魚の切り身ならなんでも!)

  2. 2

    ☆をすべて密封できるビニール袋に投入して、しっかり混ぜる。

  3. 3

    2に生鮭を入れてしっかり空気を抜いて冷蔵庫で丸１日漬け込む。(途中、ひっくり返せばほどよく浸かります)

  4. 4

    フライパンに少量のサラダ油を敷いて弱火で蓋をして皮めから約８分、返して約４分で出来上がり!

コツ・ポイント

みりんと砂糖で浸けているので、気を抜くと焦げてしまうので注意しながら焼いて下さいね。

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レシピ作者

アテおやじ
アテおやじ @cook_40128716
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