クラウドブレッド・サンドイッチ。
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ローカーボで、ノンオイルな次世代サンドイッチ。
このレシピの生い立ち
海外ではやっているクラウドブレッドを身近な材料でさらにヘルシーに、ローコストで作ってみました。
クラウドブレッド・サンドイッチ。
ローカーボで、ノンオイルな次世代サンドイッチ。
このレシピの生い立ち
海外ではやっているクラウドブレッドを身近な材料でさらにヘルシーに、ローコストで作ってみました。
作り方
- 1
豆腐とヨーグルトをボウルに入れて、なめらかになるまでつぶす。
-
- 2
１に卵黄を加えて混ぜ合わせる。
-
- 3
別ボウルに卵白を入れて、塩とベーキングパウダーを加えて、ツノが立つまで泡立てる。
-
- 4
泡立てた卵白に②を加えて、さっくりと混ぜる。まだ卵白の白っぽい部分が少し見える程度でよい。
-
- 5
オーブン天板にオーブン紙を敷き込み、スプーンで４をすくって半量ずつ山盛りにして載せる。
-
- 6
200℃に予熱したオーブンに入れて10分焼き、180℃に下げて5分焼く。
-
- 7
ブレッドを焼いている間にトマトを薄切りにし、レタスをちぎっておく。
- 8
焼きあがったクラウドブレッドに⑦の野菜とチーズを挟んで完成。
-
コツ・ポイント
手順4で卵白と卵黄ペーストを混ぜすぎないようにすること。
焼きはじめは膨れて大きくなりますが、途中からしぼんでしまいますので、天板に生地を山盛りにしましょう。
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クックFWRJNF☆ -
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