スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを少し入れる。

絹厚揚げを投入。強火で両面をしっかりと炒める。これはいったん引き上げる。

少しオイルを足し、セミ餃子を投入。強火でしばらくおく。

焼き色が付いた頃に反転させ、しばらくしてから水を加え、蓋をしてしばらくおく。

水分がなくなれば、真ん中を空け、絹厚揚げを戻し、再び蓋をしてしばらくおく。

火を止め、絹厚揚げにマヨネーズを載せ、粗挽き唐辛子を振って、完成。