めかじきのタッカルビ風チーとま焼き
なっちゃまん @cook_40092468
鶏肉の代わりにめかじきで。甘辛＋チーズの定番味付けに、フレッシュトマトをのせて、爽やかに‼ ご飯にも、晩酌にも♪
このレシピの生い立ち
めかじきなら、鶏肉の代わりになれるんじゃないかと…。しかも晩酌に合うバージョンとして考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
めかじきをぶつ切りにし、塩をして10分放置したら、キッチンペーパーで出てきた水分を拭く。
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- 2
☆を合わせて、ジプロックに1と共に入れて、冷蔵庫で60分寝かす。
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- 3
トマトはサイコロ状に、キャベツは一口大、しいたけは厚めにスライスする。
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- 4
大きめのフライパンにごま油を熱し、しいたけ→キャベツの順に軽く炒め、真ん中を空けて2を汁ごと投入。
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- 5
かき混ぜず、かじきだけ両面煮るイメージで。火が通ったら最後にざっくり混ぜ合わせる。
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- 6
耐熱皿に移して、チーズをたっぷりのせて、トマトを広げる。トースターで5分加熱で出来上がり。
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コツ・ポイント
野菜とキノコはお好きなものをたっぷりどうぞ‼
めかじきは大きめカットで、お肉に負けない食べごたえを。
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