手作り♡鰹節のフレーク
miyuki12 @cook_40039079
手作りで安心美味な、家計にも優しい鰹節のフレークです。鮮度が落ちやすい鰹節の独特の癖(魚臭さ）もないので、お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
子供達が鰹のフレークが好きなので、家でも作れないかなと思い試作しました。市販のように色々化学調味料を加えていない分、安心なふりかけです。好評だったので、覚書も兼ねて。
手作り♡鰹節のフレーク
手作りで安心美味な、家計にも優しい鰹節のフレークです。鮮度が落ちやすい鰹節の独特の癖(魚臭さ）もないので、お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
子供達が鰹のフレークが好きなので、家でも作れないかなと思い試作しました。市販のように色々化学調味料を加えていない分、安心なふりかけです。好評だったので、覚書も兼ねて。
作り方
- 1
鰹節をフライパンに入れて、弱火で温めながら、手でよくほぐす。
-
- 2
細かくほぐれたら、(パラパラになってなくてもＯＫ)帆を止めて、残りの◎の材料を入れて、よく混ぜ合わせる。
- 3
再度弱火で火をつけて、混ぜながら１０秒位加熱し(砂糖が溶けばＯＫ）火から下ろし、蜂蜜を加え混ぜれば出来上がり。
-
- 4
ご飯に乗せても美味しいです。保存は冷蔵庫で３～４日。
-
- 5
ＲＫママさんが可愛いお弁当にして下さいました。リラックマかしら？素敵レポ有難うございます。
-
- 6
カルンさんが、新生姜＆梅入りで作って下さいました。素敵なアレンジ有難うございます。
-
コツ・ポイント
今回鰹節は大袋のものを使用しました。仕上げシロップ(蜂蜜）でパサつきを解消し、ご飯とも馴染み易くしています。調味料の分量は、レシピを参考にお好みで調節下さい。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
簡単手作り鮭フレーク☆作り置きおかずに♪ 簡単手作り鮭フレーク☆作り置きおかずに♪
魚の生臭さが苦手な子供にも大好評な手作り鮭フレークです。お父さんにも大好評！週末に作ってお弁当やおにぎりに。
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18096785
