カリカリ♬トリ皮のネギマヨポン
hako❤️ @cook_40061958
カリカリに炒めた鶏皮にネギをタップリ♬マヨポンで和えたらビールのすすむアテの出来上がり♬
このレシピの生い立ち
大量の唐揚げを作るときに大量の皮が残るので、色々工夫して使ってます。その一例です。
カリカリ♬トリ皮のネギマヨポン
カリカリに炒めた鶏皮にネギをタップリ♬マヨポンで和えたらビールのすすむアテの出来上がり♬
このレシピの生い立ち
大量の唐揚げを作るときに大量の皮が残るので、色々工夫して使ってます。その一例です。
作り方
- 1
トリ皮を食べやすい大きさに切る。ネギは小口切り。フライパンにトリ皮を入れ炒める。（油はひかない）
-
- 2
この時大量に油が出るので油だけ別に移す。
-
- 3
カリカリになったら皿に取り出し、マヨネーズとポン酢とネギを和える。出来上がり♬
-
- 4
②で出た油。うちではこれを炒め油に利用しています。
-
コツ・ポイント
皮はカリカリになるまで炒めると美味しいです。油が溶けてでちゃった後はかなり皮の量が少なくなります。
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