野菜とベーコンのアジアン炒め
mokoぴ @cook_40024444
タカラ「料理のための清酒」は塩が入っていないのでとても使いやすいです。野菜炒めですが、ナンプラーを使いアジアン風です。
このレシピの生い立ち
”タカラ”料理のための清酒がモニター当選しました。コクが出ると書いてあったので、彩りよく、安価、冷蔵庫の残り物だけど普通の野菜炒めでなくアジアンぽく、コクのある炒め物をめざして。
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- 1
人参は3mm幅くらいの千切り、ベーコンは1ｃｍ幅に、ニラは5ｃｍ幅にカットしておく。
- 2
フライパンにごま油とにんにくを入れて香りが出るまで炒め、ベーコンと人参を入れて炒める。
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- 3
さらにもやしとニラをくわえ、タカラ「料理のための清酒」、塩、こしょう、ナンプラーを入れて炒め、味をととのえる。
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- 4
3.を器によそり、パクチーを添える。
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