カルボナーラスープパスタ
大豪寺カナコ @cook_40119540
生クリームも粉チーズも使いません！
家にあるもので簡単カルボナーラ風スープパスタ☆
このレシピの生い立ち
急に「カルボナーラが食べたい！」と言いだした旦那さんのために、家にあるものでそれっぽくなるように作りました。
カルボナーラスープパスタ
生クリームも粉チーズも使いません！
家にあるもので簡単カルボナーラ風スープパスタ☆
このレシピの生い立ち
急に「カルボナーラが食べたい！」と言いだした旦那さんのために、家にあるものでそれっぽくなるように作りました。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、アスパラも食べやすいサイズに切る。
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- 2
深めのフライパンにベーコンとニンニクを入れ炒める。
-
- 3
さらにアスパラと玉ねぎも追加。
この間にパスタは茹でておく。 -
- 4
卵は卵黄と卵白に分ける。
卵黄に牛乳を混ぜ合わせる。 - 5
３に卵白だけを追加する。すぐに固まってしまうので火は止めておいていい。
- 6
５にパスタを加え、さらに４の卵黄と牛乳を混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
塩コショウは３の段階でも６の段階でもイイと思います。お好みで！
牛乳の量を減らしたり、チーズを加えればもっとこってり感が増すと思います。
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