簡単★きのことツナの炊き込みご飯

JA全農たまご
JA全農たまご @cook_40069978

炊飯器に入れて炊くだけ!
簡単★秋冬に食べたい炊き込みご飯
このレシピの生い立ち
秋冬に食べたい、手軽に準備できる
食材を使って、食べる炊き込みご飯です。
味噌バター味で食欲をそそります。
卵と大葉で色鮮やかさもプラスして下さい^^

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材料

米2合分
  1. 2合
  2. 表示より0.5cm下位にする。
  3. 味噌 大さじ2
  4. 醤油 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 本だし 小さじ1
  7. しめじ 大1/2株
  8. まいたけ 1/2株
  9. ツナ缶 1缶
  10. ★バター(炊き上がり後に混ぜる) 10g
  11. 【トッピング】
  12. 1個
  13. 大葉ごま 適量

作り方

  1. 1

    米を研ぎ、水を加える。(通常の2合の線よりも0.5cm程度水を少なくする。)

  2. 2

    調味料、石づきをとったしめじ、まいたけをほぐして加え、
    ツナ缶を加えて混ぜて炊く。

  3. 3

    【トッピング】
    ・錦糸卵
    フライパンに油をひき、溶いた卵を少量加えて、焦げないように焼く。

  4. 4

    薄焼き卵を作ったら、クルクルと丸めて、包丁で細く切る。

    ・大葉も千切りにする。

  5. 5

    米が炊き上がれば、バターを加えて混ぜる。
    茶碗にご飯を盛り、錦糸卵と大葉をトッピングすれば、完成!

コツ・ポイント

・水を少なめにしてご飯を炊いてください。
(キノコ類から水分が出ます)
・錦糸卵を上手に作るポイントは、
 フライパンの材質と温度管理です。
⇒焦げつかないように油をひくことと、
 火を強くしすぎないことです。

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レシピ作者

JA全農たまご
JA全農たまご @cook_40069978
に公開
JA全農たまごです。おいしいたまご料理をご紹介します!コック帽をかぶっているのは「オムレッツくん」です!SNSもチェックしてみてね♬(◎^^◎)FB:https://www.facebook.com/homme.letsツイッター:https://twitter.com/jz_tamago
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