おろしポン酢で食べる蓮根入り鶏ハンバーグ
こけちん @cook_40093453
鶏むね肉と蓮根でヘルシーなハンバーグに仕上がりました。
おろしポン酢でさっぱりと召し上がれ。
このレシピの生い立ち
少しカロリー制限をしたくて考えました。
おろしポン酢で食べる蓮根入り鶏ハンバーグ
鶏むね肉と蓮根でヘルシーなハンバーグに仕上がりました。
おろしポン酢でさっぱりと召し上がれ。
このレシピの生い立ち
少しカロリー制限をしたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料はコレ
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- 2
玉ねぎをみじん切りにする
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- 3
生姜は皮をむきすりおろす
蓮根は皮をむき、酢水にさらした後すりおろす -
- 4
ボウルにミンチと玉ねぎのみじん切り、蓮根と生姜のすりおろし〔水分を軽く絞って〕、酒、醤油をいれ、手で混ぜる
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- 5
混ざり合ったところへ片栗粉を加えさらに手で混ぜる
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- 6
ボウルの中で4等分にする
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- 7
フライパンにサラダ油をひき、全体に回す
ハンバーグの形を整え片面にくぼみを作り、くぼみのある方を下にして並べる -
- 8
中火で2〜3分焼いたらひっくり返す
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- 9
蓋をして２〜3分蒸し焼きにする
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- 10
蓋を取って、再びひっくり返す
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- 11
もう一度蓋をして２〜3分蒸し焼きにする
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- 12
お皿に盛って出来上がり
おろしポン酢で召し上がれ
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- 13
2016年10月18日
お陰様で「鶏ハンバーグ」の人気検索でトップ10に入りました。ありがとうございます♡ -
コツ・ポイント
蓮根はすりおろす前に酢水にさらすこと。
蓋をして蒸し焼きにすることでハンバーグの中心まで火が通り、半煮えになる失敗がなくなります。
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