ガパオ風ライス
jjcream @cafe_chocola
あり合わせのお野菜を使って、簡単にガパオ風にしてみました。我が家のお口には合ってます。
このレシピの生い立ち
たまには変わったメニューを食べたくて・・・
先日、ママ友宅でご馳走になったガパオソースをまねようとチャレンジ。でも、市販のような仕上がりではなかったです。
ガパオ風ライス
あり合わせのお野菜を使って、簡単にガパオ風にしてみました。我が家のお口には合ってます。
このレシピの生い立ち
たまには変わったメニューを食べたくて・・・
先日、ママ友宅でご馳走になったガパオソースをまねようとチャレンジ。でも、市販のような仕上がりではなかったです。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、なすは縦半分に切って横にスライスします。ホワイトセロリも根と葉に分けてみじん切りにします。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒めます。しんなりしたら、挽き肉を加え、塩胡椒・ガーリックパウダーをかけます。
- 3
なすを加え、合わせた＊をかけます。火が通ったらOK。お皿にごはんを盛り、目玉焼きをのせ、ガパオ風炒めをのせます。
- 4
ピクルスやサラダなどをのせてもOK。
コツ・ポイント
ホントはバジルなのですが、バジルがなかったので、ホワイトセロリで代用。香草はお好みで。ナンプラーも良い味だしてくれました。彩りにカラーピーマンなどもいいですね。今回のピクルスは、レシピID：18140352 のカレー甘酢づけです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18100689
