豚ひき肉とインゲンのエスニック炒め
クックDAD @cook_40096145
インゲン豆を薄くスライスして、ひき肉、もやしと一緒に炒めた、エスニックな料理です。食感も彩りも良くでご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
タイやベトナムに行ったときを思い出して、、
豚ひき肉とインゲンのエスニック炒め
インゲン豆を薄くスライスして、ひき肉、もやしと一緒に炒めた、エスニックな料理です。食感も彩りも良くでご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
タイやベトナムに行ったときを思い出して、、
作り方
- 1
ピーラーでインゲンの厚みを3-4回引いて薄切りにする。鷹の爪は細かい小口切りに。
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- 2
洗ってひげ根を取ったもやしとインゲンをシリコンスチーマに入れ電子レンジで[温め]-[自動]
-
- 3
8分通り火が通ったもやしとインゲンをザルにあけ水気を切る
-
- 4
フライパンに油を熱してひき肉と鷹の爪を炒めナムプラーで調味し、もやしとインゲンを加える
-
- 5
塩胡椒して人ひと炒めしたら、オイスターソースを加え炒め合わせ、器に盛り付ける
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コツ・ポイント
インゲンをピーラーで引く時、まな板の縁を使うと最後まできれいにスライスできます。
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