玉ねぎは薄切り、じゃが芋と鶏肉は一口大、手羽元はフォークで数カ所刺す。油を入れて、中火で塩を一つまみ振って玉ねぎを炒める

玉ねぎが軽く飴色になったら塩胡椒した鶏肉を入れ表面を焼く。にんにく・生姜・じゃが芋も入れて軽く炒める。

カレー粉を入れて粉っぽさがなくなるまでまで炒める。
トマト缶を入れて炒める。

☆を全て入れ沸騰したら蓋をして20分程煮込む。仕上げにガラムマサラとバターを入れて、味見して足りなければ塩で調味し完成。

使用したカレー粉。