ほたてヘルシーな卵とじ丼
ほたて漁師のオッカー @cook_40084833
ヘルシーな丼ものはいかがですか？ほたてのうまみとトロトロの卵が絶妙です。
このレシピの生い立ち
お昼ごはんによく食べます。
簡単にすぐにできるし、冷蔵庫にある野菜の切れ端でできるので、とても良いですよ。
キノコ類も合いますよ。
ほたてヘルシーな卵とじ丼
ヘルシーな丼ものはいかがですか？ほたてのうまみとトロトロの卵が絶妙です。
このレシピの生い立ち
お昼ごはんによく食べます。
簡単にすぐにできるし、冷蔵庫にある野菜の切れ端でできるので、とても良いですよ。
キノコ類も合いますよ。
作り方
- 1
まず材料です。
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- 2
ほたては半分に開き、野菜は食べやすい大きさに切ります
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- 3
フライパンに全ての材料を入れ、水を入れふたをして、野菜に火を通します。
-
- 4
火が通りましたら、味付けをします。みりん、酒、砂糖でひと煮立ちさせ、最後に醤油でひと煮立ちします。
-
- 5
卵を溶きその中に、三つ葉を入れ、フライパンに流し込み、ふたをして、卵を蒸らしていきます。
-
- 6
このような感じで、できあがりです。
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コツ・ポイント
ほたてや野菜から水分が出てきますので、水はほんの少しで良いです。卵はあまり火を通さず、トロトロくらいが美味しいです。
ほたて料理100！なんとか完成！！たくさんの方にアクセス、フォロー つくれぽを いただいたりと本当に励みとなりました。ありがとうございます。私事ですが、このたび 長い漁師生活に終止符を打つこととなり、人生何が起きるかわからないですね。 でもこれから先もずっとほたて大好き！は変わりません！ これからもどんどん食べます！これからもほたてを そして元漁師のオッカーをよろしくお願いします
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