コーンと枝豆のかき揚げ
ゆめ子ちゃん @cook_40044122
生トウモロコシも揚げると甘味がぐんと強くなります。大人のビールのお供にもお子さんにも大好評です。
このレシピの生い立ち
夏においしい枝豆と生のとうもろこしを使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
トウモロコシは実を包丁などではずしておく。
- 2
枝豆は塩を効かせたお湯で５〜6分ぐらい茹で、中身を取り出す。
- 3
ボールにバラバラにしたトウモロコシと枝豆を入れ、軽く小麦粉（分量外）を全体にまぶしておく。
- 4
別のボールに天ぷらの衣を作り、3のトウモロコシと枝豆を入れてよく混ぜる。
- 5
180℃の油で3〜5分ほど揚げて出来上がり。
-
コツ・ポイント
天ぷらの衣はいつもご自宅でされている分量でOKです。
枝豆は先に火を通してあるので、揚げ時間は短めで。
今の時期は生のトウモロコシがおいしいですが、冷凍や缶詰などでもOKです。
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