エリンギの冷やし餡掛け豆腐

さんさらだ
さんさらだ @cook_40128512

ほのかに甘味のある和風餡です
このレシピの生い立ち
少し凝った冷奴食いたい欲求から

エリンギの冷やし餡掛け豆腐

ほのかに甘味のある和風餡です
このレシピの生い立ち
少し凝った冷奴食いたい欲求から

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材料

二人分
  1. 絹ごし豆腐 一丁
  2. エリンギ 小二本
  3. 鰹だし 50cc
  4. 料理酒 大さじ1
  5. 少々
  6. 醤油 小さじ1
  7. みりん 小さじ1
  8. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    鰹だしに調味料を加えエリンギを放り込み煮ます

  2. 2

    火が通ったら水溶き片栗粉で良い感じにとろみつけます。

  3. 3

    冷奴にかけて完成

コツ・ポイント

特にないです

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