いかと肉団子の中華丼 夏にぴったり
mariaoro @cook_40079948
肉団子といかの、夏に元気が出そうな中華丼です＾－＾
このレシピの生い立ち
ちょっと変わった中華丼を食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
合挽きミンチに塩コショウ、ごま油、卵、片栗粉を入れしっかり粘りが出るまで混ぜる。
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- 2
沸騰させたお湯に丸めながらミンチの団子を入れていき、しっかり火を通す。ミンチのお団子は小さめに作ると火が通りやすいです。
- 3
ミンチを茹でている間に、フライパンでいかと野菜を塩コショウで炒める。
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- 4
☆の水と調味料を入れて煮込む。火が通ったミンチのお団子も一緒に煮込む。
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- 5
火を止めて、水溶き片栗粉を入れながらお玉で混ぜる。トロミがついたらごま油を回しいれてさくっと混ぜる。
- 6
お好みでネギをのせたら出来上がりです。少し辛くしたいときは一味をかけるとおいしいです。
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コツ・ポイント
水溶き片栗粉が入るし、ご飯にかけて食べるので、
味はしっかりつけても大丈夫です。
丸めたミンチのお団子は火が通りにくいので、
小さめの丸にしましょう＾－＾
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