おくらとキャベツのゴマおかか

ＭｉｙａＣｏ
ＭｉｙａＣｏ @cook_40039294

おくらのネバネバで味がよく絡みます。その他のお野菜はお好みで。ゴマおかか美味しいです♪
このレシピの生い立ち
和え物はごまかおかかが定番の我が家。両方一緒にするともっと美味しい！夏はおくらを使うとネバネバが味をよく絡ませてくれて大活躍♪

おくらとキャベツのゴマおかか

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おくらのネバネバで味がよく絡みます。その他のお野菜はお好みで。ゴマおかか美味しいです♪
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材料

3〜4人分
  1. おくら 1袋
  2. キャベツの葉 3枚
  3. すりゴマ 大さじ2
  4. 鰹節 1/2袋
  5. [調味料以下よりお好みで]
  6. ①ポン酢 大さじ2〜3
  7. ②麺つゆ 大さじ1〜2
  8. ※2倍希釈を使用
  9. ③マヨネーズ 大さじ1
  10. ＋醤油 大さじ1〜2
  11. ④酢 大さじ1.5
  12. ＋醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    おくらはさっと茹で小口切りにする。キャベツはざく切りにしてレンジ加熱し水気を絞る。

  2. 2

    ボゥルなどに1と調味料、すりゴマ、鰹節を全て入れおくらの粘りで全体が馴染むまで手で揉み込む。

  3. 3

    Andyさんが丼にして下さいました♪お野菜だけだからがっつりいっても大丈夫？笑

  4. 4

コツ・ポイント

野菜は歯ごたえの残る硬さに仕上げる。手でよく揉み込み混ぜ合わせる。
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毎日４人の子供達のお腹を満たすためキッチンは大忙し(^-^；お手軽大好き!でも安全で美味しい物を♡異国のレシピ大好き♡名古屋生まれ名古屋育ち、名古屋近郊在住。趣味は旅行、ショッピング、韓国ドラマ、つくれぽ＾＾お遊び程度に英会話も♪美容、健康にも興味いっぱい♬＊東海連合＊酵母の会＊アンチョビ同盟
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