ブリ照り（覚え書き）
覚え書きです。
このレシピの生い立ち
母から教わった黄金比率。
ブリだけでなく、これでなんでも照り焼きにしちゃってます。
作り方
- 1
○の調味料を混ぜ、ブリを20分ほど漬ける。漬け汁はあとで使用。
- 2
フライパンを熱し、ブリを皮目から焼く。
- 3
両面焼いたら漬け汁を入れ、照りが出るまで煮詰める。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18105127
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母から教わった黄金比率。
ブリだけでなく、これでなんでも照り焼きにしちゃってます。
○の調味料を混ぜ、ブリを20分ほど漬ける。漬け汁はあとで使用。
フライパンを熱し、ブリを皮目から焼く。
両面焼いたら漬け汁を入れ、照りが出るまで煮詰める。
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