ミートボールのマヨネーズソース
くまこさん。 @cook_40130050
ミートボールのサラダ仕立てです。このマヨネーズソースは、サラダにも。甘さはお好みでコンデンスミルクの量を調節してください
このレシピの生い立ち
ミートボールのソースがいつもケッチャップでは面白くないと思い、料理教室で習ったマヨネーズソースをアレンジして使ってみました。
思った以上に美味しいです！！！
アプリでひらく作り方
- 1
ひき肉にしょうがと塩、こしょう、片栗粉、しょうゆ、酒を加えて手で練る。
ネギと卵を加えて粘りが出るまで練る。 - 2
一口大の肉団子にして丸める。170度の中温に熱した揚げ油に、ゆっくりと入れる。
- 3
箸でひっくり返しながらゆっくりと7,8分ほどかけて揚げる。
- 4
ボウルに、マヨネーズソースの材料を合わせ、湯煎で人肌温にする。IHの人は、ステンレスのボウルを使って保温で直接温める。
- 5
４のボウルの中に、ミートボールを入れからめる。
- 6
皿にレタスなどの野菜を敷き、5をもりつける。おこのみで揚げ野菜を載せても美味しい。
コツ・ポイント
マヨネーズソースは40度以上の熱にさらすと一気に分離します。
湯せんが苦手な人や面倒くさい時は和えるだけで大丈夫です！！
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yu-ha-mama -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18105867
