ホタテと大根・キュウリのマヨネーズ和え
天海陸 @cook_40130376
シンプルながらもちょっぴり豪華なさっぱりサラダ。応用次第で華やかなサラダに早変わり。
このレシピの生い立ち
お祝い事があると私が大好きなこのサラダを母がよく作ってくれました。なかなかホタテ缶は気軽には買えませんので、私もやっぱりちょっと特別な日にこれを作ってみたりしています。
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリを千切りにします
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- 2
大根も千切りにします
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- 3
水菜は大根やキュウリの長さに揃えて切ります
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- 4
1～3を混ぜて塩少々を加え軽くもみます
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- 5
ホタテ缶を用意しましょう
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- 6
缶を開けたら中の水と貝柱を4に入れます
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- 7
ホタテを入れた4にマヨネーズを入れて箸で混ぜ合わせましょう
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- 8
なじんでくるとこんな感じになります
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- 9
お皿に盛り合わせてできあがり
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- 10
お好みで赤系統の野菜を入れると華やかになります。
コツ・ポイント
4で少量の塩を入れてから軽くもむのがポイントです。マヨネーズだけだと味がよくなじみません。
また、ホタテ缶の中の水も忘れずに一緒に混ぜることが重要です。ホタテのいい味がサラダ全体に行き渡ります。
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