さっぱり大根とレモンのサラダ
kusumasu @cook_40130398
レモンのさわやかな酸味が癖になります。素材と塩のみのシンプルな味付けです（笑）
このレシピの生い立ち
酢が苦手だった私に母がよく作ってくれたものをアレンジしました。懐かしい味です。
さっぱり大根とレモンのサラダ
レモンのさわやかな酸味が癖になります。素材と塩のみのシンプルな味付けです（笑）
このレシピの生い立ち
酢が苦手だった私に母がよく作ってくれたものをアレンジしました。懐かしい味です。
作り方
- 1
大根を縦１/４に切ってからスライサーで薄切りにし塩を混ぜ５分置く。
- 2
その間にレモンの皮をむき薄い銀杏切りに、パセリはみじん切りにする。
- 3
大根から出た水分をしっかりと切り２と混ぜ合わせて完成です。塩気が足りないときは足してください。
コツ・ポイント
お好みで生ハムで巻いたり、味付けをクレイジーソルトにしたりオリーブオイルを加えたりしても美味しいと思います。
苦味が平気な方はレモンを皮ごと使っても良いと思います。
酸味が苦手な方は少し砂糖を加えるとマイルドになると思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18107084
