新玉ねぎとにんじんの冷製ポタージュ♪
パピベジ @cook_40065971
玉ねぎとにんじんの甘みがやさしい味♪
夏は冷やして冷製でいただきましょう☆
このレシピの生い立ち
暑い季節に栄養たっぷりの野菜ポタージュ♪
温かくてもおいしいやさしい味です。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋にスライスした新玉ねぎ、にんじん、水、コンソメを入れてやわらかくなるまで火にかけます。
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- 2
塩コショウをくわえたら火を止めて牛乳を加えます。
- 3
荒熱がだいたいとれるので、(手を入れてすこし熱いくらい)ミキサーに移して30秒くらい攪拌します。
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- 4
そのまま冷蔵庫で冷やして食べる直前にもういちどミキサーにかけます。こうするとカプチーノのような泡が立ちクリーミーに♪
- 5
器に入れ、仕上げにハーブソルト、オリーブオイルをたらして完成です♪
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