はまぐりのお吸い物

カルピネット
カルピネット @amedio0514

2014・10・17話題入りに感謝です♪ひな祭りの定番。白だしであっという間にできます。
このレシピの生い立ち
ひな祭りの定番。

はまぐりのお吸い物

Ｙ＿ＰＡＰＡ's cooksnap of when they made はまぐりのお吸い物.
daikanon's cooksnap of when they made はまぐりのお吸い物.
eiyoushi's cooksnap of when they made はまぐりのお吸い物.
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材料

2人分
  1. 水 360cc
  2. 白だし 大さじ2
  3. 三つ葉 2本
  4. はまぐり 6個

作り方

  1. 1

    はまぐりは貝同士をこすりあわせてよく洗う。

  2. 2

    鍋に水、白だし、良く洗ったはまぐりを入れ火にかける。

  3. 3

    ゆでた三つ葉を結ぶ。

  4. 4

    貝の口が開いたら沸騰する直前に火を切り器に注ぐ。＜3＞の三つ葉を入れる。

コツ・ポイント

貝類は沸騰したお湯に入れるのではなく味付けした水から火を通す。
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愛知県豊橋市在住。夫と二人暮らし。簡単・めんつゆ・時短レシピが得意。スチームオーブンレンジ・ルクエスチーマー・圧力鍋愛用。水はブリタ。創味つゆ・創味シャンタン愛好家。オーガニックEXVオリーブオイルれなり愛用。レシピ本掲載レシピはレシピカテゴリ参照。インスタグラムに鬼嫁弁当UP中@sachiyochaaan
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